瓦坡里切拉阿（ā）玛罗尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella)是一种（zhǒng）来自意（yì）大利东北部（bù）威尼托(Veneto)瓦坡里切（qiē）拉（lā）(Valpolicella)产区的葡萄酒，用（yòng）葡萄干酿（niàng）制而成，简称阿玛罗尼。 产区 阿玛罗尼的法定产区一共有三个：经典产区(Classico)、瓦潘特（tè）纳产（chǎn）区(Valpantena)...

来到餐厅想要（yào）点杯葡萄酒来搭（dā）个餐，翻开厚厚的酒单马上就（jiù）头昏眼花、出现选择性障碍这这么多酒(和英文、法文)是怎么回事（shì）、我该怎么点、我只是想（xiǎng）要喝杯酒啊!侍酒师笑吟吟（yín）的（de）旁边看着你，你觉得压力好大 先冷静冷静，不要太紧张了，喝葡（pú）萄酒是很开心的事情，让我（wǒ）...

判断酒品质的好坏，有人说必须要亲口尝过才能知道，也有人说其实看酒（jiǔ）标上的（de）一些词也能判断，而今天我们要说的这一招，大（dà）部分人（rén）都没有想到，那就是看葡萄酒的液面高度。 1、什么（me）是葡萄酒的缺量（liàng）? 缺量在葡萄酒瓶中有（yǒu）的时候也被（bèi）称为填充量，指竖立的葡萄酒瓶中...

单宁影响着葡萄（táo）酒的颜色、陈年能力以及（jí）葡萄酒的结构，通过饮用葡萄酒，单宁会给口腔带来一种涩感。这种（zhǒng）涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的。作为葡萄酒中特有的物质，单宁在为葡萄酒增（zēng）加涩味（wèi）的同时，也为（wéi）葡萄酒建立起（qǐ）骨架，单宁在红葡萄酒中...

酒体一词是我们对葡萄酒口感的描述，酒休常分为饱满，中等以及轻盈型不过对（duì）于初级的葡萄酒饮用（yòng）者，对酒体一词的理解却不是很彻底，今天（tiān）我（wǒ）们就来详细了解一（yī）下酒体（tǐ） 酒体是葡萄酒术语，它指（zhǐ）的是酒液在舌头上的质感。一（yī）般来说，质感越（yuè）重酒体就越饱满，反（fǎn）之则越轻（qīng）...