当您第一（yī）次品尝葡萄酒时，可能会因为记不住酒的香气和味道而苦恼。所以您需要培养一种品酒的记忆力，才能具备迅速区别（bié）每款葡萄酒的香气和味道的能力。 预备一份评酒清单 当你开始品酒时，所需要第一步就是先从训练味觉开（kāi）始，形成一（yī）种自己对香味的认知体系（xì）。...

在喝葡萄（táo）酒之（zhī）前有一个醒酒的过程，醒酒可以将瓶中沉睡（shuì）的（de）葡萄酒唤醒，让其（qí）焕发光彩和（hé）活力。醒酒看似十分简单，却也有诸多讲究。 一、醒酒的定义 醒（xǐng）酒（jiǔ）也被称为滗（bì）酒、换瓶，指的是把酒瓶的葡萄酒倒入醒酒器的过程，从（cóng）而分离出酒（jiǔ）液中所形成的沉淀物，或是（shì）让葡萄...

红葡萄酒品类繁杂（zá），让很多刚涉（shè）足葡萄酒（jiǔ）领域的新手感到（dào）晕头转向。到底红葡萄酒的颜（yán）色是怎么来的，为什么有（yǒu）时候（hòu）同一个品种酿出来的葡萄酒既可能是白的也可能是红的?红（hóng）葡萄（táo）酒又有哪些（xiē）常见的风格，该怎么区分?酿造红葡（pú）萄酒的常见品种又有哪些?今天，小编（biān）就（jiù）为刚入...

从人的（de）角度来说，风格是指具有独特于其他人的表现、打扮、行事作风等行为和观念。而我们在喝葡萄酒时，也常常使用风格一词来形容葡萄酒。对于（yú）葡萄酒而言，葡萄酒的风格，我的理解就是指独特于其他葡萄酒的特点、外观与表现。人的风格与文化背景、风俗风惯、...

葡萄酒在陈年的过程中，会衍生出愈加（jiā）复杂（zá）的香气，而这种香气想要让（ràng）它释放出来就需要醒酒，然而有（yǒu）人却说年份特别（bié）老的酒（jiǔ）反而不需（xū）要（yào）醒酒了，那么究竟怎样（yàng）的酒才算老酒（jiǔ）呢（ne）?又到底是否真的不（bú）需要醒（xǐng）酒呢? 如何（hé）定义老酒? 虽（suī）然世（shì）界上大部分葡萄酒都只适合在1～2年（nián）内饮...