作（zuò）为一名葡萄（táo）酒爱好者，你可能（néng）听说过天然葡（pú）萄酒。大多数天然葡萄（táo）酒看起来和尝起来与一般的葡萄酒都不太像。实际上，一些天然（rán）葡萄（táo）酒尝起来更像是酸啤酒或（huò）康普茶。 天然葡萄酒的定（dìng）义 其实，天然葡萄酒并没有官方定义，最新版的《牛津（jīn）葡萄酒（jiǔ）指南》(The Oxford C...

葡萄酒瓶底的（de）凹槽，关于它的作用，历（lì）来众说纷纭，有人说有凹槽的就是好（hǎo）酒，也有人说（shuō）凹槽与品质无关（guān），那么究竟为什么葡萄酒瓶会设计这样（yàng）的凹槽呢?它的作用又是什么（me）? 增加稳（wěn）固度 1. 瓶底的凹（āo）槽可以让人握持酒瓶时更加稳固： 从底部手持酒瓶倒酒时，拇指（zhǐ）刚好可...

关于（yú）橡木桶对葡萄酒（jiǔ）的影响，许多人（rén）都会（huì）有一个误区，那就是（shì）会认为过桶的葡萄酒一定比不过桶的葡萄酒要好，但实际上并不是所有的葡萄酒都适合在桶中熟成，而橡木桶（tǒng）的类（lèi）型也有（yǒu）很多，不同类型的（de）桶（tǒng）对酒的影响也不同。 一、提升（shēng）葡萄酒的风味（wèi） 不少人都（dōu）存在一个认识...

一般，葡萄酒酒瓶都是（shì）750毫升的标准瓶（píng）(Standard)。这是最普遍的酒（jiǔ）瓶尺（chǐ）寸，对于生产（chǎn）者与消费者来说都很易用。那么（me），除了（le）这种常见的尺寸以外，酒瓶还有（yǒu）哪些尺寸呢?它们有什么特别之处呢（ne）? 1. 短笛瓶(Piccolo) Piccolo在意大利语中是小的意思。短笛瓶容（róng）量仅为187...

很多受欢迎的葡萄品种其实是由两种不同葡萄相爱诞下的孩（hái）子，这些孩子的父（fù）母（mǔ）其实是我们耳（ěr）熟能详的品（pǐn）种，譬如长相思(Sauvignon Blanc)或（huò）黑皮诺(Pinot Noir)。不过也有很多著名品（pǐn）种是由葡萄酒爱（ài）好者所（suǒ）不熟（shú）知的（de）品种杂交而成的。 大多数情况下，种内杂交(Cross)和（hé）...