在购买一款葡萄酒时，我们经常可以看见葡（pú）萄酒的商品描述中出现口感平衡这个词。那么，什么样的一款葡萄酒才是（shì）口（kǒu）感平衡的（de）? 一瓶葡萄酒主要由酸度、酒精度、糖分、单宁和水分这五大元素组成。这五大元素在葡萄（táo）酒中起着举足轻重的作（zuò）用。若是比例妥当，那这（zhè）酒就...

还有一（yī）个月就到春节了，酒（jiǔ）类销售也到了最（zuì）后的冲刺期，如何（hé）将酒（jiǔ）完（wán）好的运（yùn）输到顾客手中成了很多酒商头疼的问题。尤其是在寒冷的冬季，葡萄酒（jiǔ）会不会被冻住?冻住的葡（pú）萄酒还能喝吗?运输时应该注意哪些问题呢? 在什么（me）温度下，葡萄酒会被冻住? 酒精(乙醇)的冰点是（shì）在...

酸对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列（liè）为影响葡萄酒品质的四（sì）大基本要素。对于酿（niàng）酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也（yě）极为重要。 酸的来源 葡萄酒里的酸，部分来自葡萄本身，部分则来（lái）自于葡萄酒（jiǔ）的酿造过程（chéng）。其中，酒石酸(tataric)、苹果酸(m...

不同风（fēng）格的葡萄酒，饮用温度是不一样的，温度过高或过低都会影响葡萄酒的风味和（hé）口感。不过，从下图中我们（men）可以（yǐ）看出，除了酒体适中和丰满的红（hóng）葡萄酒外，一般的葡萄酒在饮用前都（dōu）需要冷却。那么如何快速地给（gěi）您（nín）的葡萄酒降温呢? 普通方式：将您要饮用（yòng）的葡萄酒放入...

普通大众现在可以在市（shì）面上购买到各种各样的葡萄酒，有干红、干白、桃红、甜白、贵腐、香（xiāng）槟（bīn）不同（tóng）种类的葡萄酒（jiǔ）让（ràng）人们眼花缭乱，各式各样的酒名（míng）让人们摸不着头脑，这（zhè）些（xiē）描（miáo）述葡萄酒的词语到底都有哪些含义（yì）呢，它们又分别代表着什么类型的（de）葡萄酒呢（ne）?你想解开心中（zhōng）的疑...