葡萄（táo）酒可是很多餐（cān）厅大厨和家庭主妇的（de）必备调料。不管是清爽的酸味、收敛的涩味和浓郁的（de）焦糖味，都可以从葡萄（táo）酒（jiǔ）中取得，卤汁、酱汁和（hé）炖（dùn）汁样样都（dōu）行。不过，如果选错酒，可是会（huì）让你的料理完全毁掉的!今天就让小编来带你看看怎么选择烹饪用的红酒，让（ràng）你不管是（shì）自己...

国人常常喜欢用红酒这个词来（lái）指代所有的葡萄酒，可想（xiǎng）而知，红葡萄酒在国内的广泛度，然而也许你已经喝过了（le）很多红葡萄酒，但关于它的知识，你却未必了解，这里（lǐ）有关于红葡萄酒（jiǔ）的12个小（xiǎo）秘密，让我们一起去了解它吧。 1、每天饮（yǐn）用适量红葡（pú）萄（táo）酒（jiǔ），对身体健康有益 众...

年关将至，节（jiē）日气氛渐浓（nóng），正是起泡酒大展身手的时候。无论你是喜欢香（xiāng）槟(Champagne)、普洛赛克(Prosecco)还是卡（kǎ）瓦（wǎ）(Cava)，相信（xìn）都曾为这些葡萄酒精（jīng）致醉（zuì）人的气泡而倾倒，兴许也曾在享受（shòu）美酒的同时心生疑问，起泡酒究竟（jìng）缘何起泡? 事实上，在葡萄酒中加入气泡的方...

如今，波尔多俨然承包了法国葡萄酒的半壁江（jiāng）山，用功成名（míng）就来形容它并不过分，不论是出口量还是（shì）出（chū）口值都甩出法国其他（tā）产区好几条街。 那么，站在今日看波尔多产区的历史，它是怎么获得的胜利呢? 优秀的先（xiān）天条（tiáo）件 首先我们不得不（bú）提的是它的先（xiān）天条件：良好的气候...

当我们谈（tán）论葡萄酒的时（shí）候，总是会提到新世界，旧世界这两个词，它们（men）代表了两（liǎng）种风格，从字面上来看， 很多人都容易将旧世界等同于陈旧，老土。 葡萄酒的世界： 所谓葡萄酒的新世界，是包括美国、澳大利亚、智利、新西（xī）兰、南非、阿根（gēn）廷、加拿大等等在内的新兴的...