如果葡萄酒散发着霉（méi）味以及类似于地下室、湿（shī）纸板（bǎn）或醋的气味时，那么在葡萄酒代理人士眼（yǎn）中，这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁（yù）的葡（pú）萄干（gàn）味是另一种品质变坏的信号（hào）。如（rú）果一瓶（píng）红葡萄酒中出现（xiàn）波特（Port）或（huò）类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在（zài）过（guò）热的环境中（zhōng），现在...

　红酒的最佳（jiā）饮用时间是什么呢？ 据红（hóng）酒代理（lǐ）方面的人士介绍，90%的红酒在当年发布时（shí）就可以饮用了（le），这是一个事实。然而，有些红酒（jiǔ）确实需要（yào）经过陈年后才（cái）能发展得更好。想要了解具有陈年价值的红酒都具有哪些特性吗（ma）？4大特（tè）性：酸（suān）度、单宁、滴酒精度和残糖量（liàng）。为...

新旧世界葡萄酒酒标的最大区别葡（pú）萄酒代理商认为体（tǐ）现在：新世界酒标信息表达更直接简洁，而旧世界更含蓄复杂。比如，美国、澳大利亚等新世界产酒国生产的（de）葡萄酒（jiǔ）酒标，多只标明产地、葡萄品种、酿造年份（fèn）、厂家等。而（ér）法国、意大利等旧世界产酒国的葡萄酒标，在酒...

产地是去红酒（jiǔ）代理商那儿选酒的重要根据之一，了解产地信息就可以初步知道其红酒的特点。在法国，如果AOC(法定产区红酒（jiǔ）)中标（biāo）示的产（chǎn）地范围（wéi）越小，就表示这瓶酒品质越好。如（rú）标示Appellation Medoc(梅克多)Controlee的红酒就会比标示Appellation Bordeaux(波尔多)C...

葡萄酒由各种不同类别的物质构成，本文将详细介绍占葡萄酒相（xiàng）当比例的矿（kuàng）物质元素。 葡萄（táo）酒中的矿物质（zhì）（Minerals或Mineral Elements），是指存（cún）在于葡萄或葡萄（táo）酒中溶解的无机盐。　　葡萄酒中许多矿物元素都是葡萄树生长所需要的营养物质。然而（ér），葡萄酒最后所含...