葡萄（táo）酒是用新（xīn）鲜葡萄的果汁，经过发（fā）酵酿制（zhì）而成，它的基本成分有单（dān）宁、酒精、糖份、酒酸等。 单宁（níng） (Tannin) 单宁（níng）含量决（jué）定葡萄酒是否经久耐藏。单宁（níng）高的耐久存，单宁低要尽快喝掉，通常不超（chāo）过 3-5年。 葡萄酒（jiǔ）的酒精度 通常，葡萄酒的（de）酒精度介于（yú）8-15度之间，因（yīn）为...

葡萄酒的世（shì）界广大无边，每（měi）一瓶酒都有自己的个（gè）性。有些酒的风味较（jiào）酸，有些的口感较涩......是什么造就了葡（pú）萄酒的（de）风味不同?原（yuán）因（yīn）有许多，从该年的气（qì）候、到酿造者的酿造（zào）手法，到该（gāi）产区的泥土种（zhǒng）类，都是影响葡萄酒风味的重要因素。但最根本的差（chà）异，还是在于酿造时...

对于不少酒粉来说，在葡萄酒中（zhōng）挖掘出玫瑰花（huā）、紫罗兰和茉莉花等花香是件令人兴奋不已的事。它们（men）和（hé）果香（xiāng）一（yī）起，造就（jiù）了这馥郁芬（fēn）芳的葡萄酒。深深地吸上一口香气，你会觉得自己仿佛置身于一片浪漫的花海之中（zhōng），心旷神怡。 1、葡（pú）萄酒中（zhōng）的（de）花香从何而来? 在许多人看来...

初入门时，总是被诸多关于葡萄酒的说法混（hún）淆过（guò），这些流传甚广的，看起来没有什么大问题的说法，其实都是不专（zhuān）业（yè）的表（biǎo）现，甚至有些还具有明显（xiǎn）的错误（wù）。 1、红酒葡萄酒 葡萄酒简称红（hóng）酒，这是中国（guó）人对（duì）红色的偏爱（ài），也因为最（zuì）初泊来的葡萄酒多以红（hóng）葡萄酒为主，对（duì）应于中...

对于葡萄酒感兴趣的初学者，如何在一片葡萄酒森林里找出一瓶自己可能会喜（xǐ）欢的酒呢?这（zhè）的确是一件（jiàn）难事。 如果是在专业的葡萄酒窖，完全可以交给专业的销售人员给你拿主意，你只需（xū）要（yào）告诉他自己喜欢什么样（yàng）的口味，一般都可以得到合理的推荐，如果（guǒ）他不是一开口便...