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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒发酵要密封吗?

在葡萄（táo）酒的发酵过程中，是否需要密封取决于不（bú）同的阶段和发酵方式。以下是一些（xiē）关于葡萄酒（jiǔ）发酵和密封的重（chóng）要信息...

时间：2023-09-26 10:00:27

点击：610
蓝菲葡萄酒学院丨（shù）红酒长时间晒太阳还能喝么?

长时间暴露在阳光下可能（néng）对红酒产生不利影响，因此最好避免将红酒长时间放置在阳光直射下。阳光中的紫外线和热量可以导致以下问题...

时间：2023-09-25 10:00:19

点击：620
蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒中二（èr）氧化硫的规定含量（liàng）是多少?

葡萄酒（jiǔ）中的二氧化硫(SO2)含（hán）量在不同国家和地区存在不同的（de）法规和标准。通常，葡萄酒中的二氧化硫含量以毫克每升(mg/L)为单位来衡量。...

时间：2023-09-22 09:39:17

点击：620
蓝菲（fēi）葡萄酒学院丨放了十几年的红酒还能喝吗?

红酒（jiǔ）放了十几年的情况下是否还能（néng）喝（hē）取决于多个因素，包括葡萄酒的品种、产区（qū）、酿造风格、存储条件（jiàn）以及您的个人口味偏好。...

时（shí）间：2023-09-21 09:38:28

点击：618
蓝（lán）菲（fēi）葡萄酒学院丨红酒在高温下能保存多久?

红酒在高温下保存的时间取决于多个因素，包括温度的具体高度、酒（jiǔ）瓶的密封性能、葡萄酒的种类和酿造风格等。高温（wēn）会加速葡萄酒的老化和（hé）氧化（huà）过程，因此一般来说，长时间的高温储存对葡萄酒并不（bú）利。...

时间：2023-09-20 09:59:18

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蓝菲葡萄酒学院丨什么样的红酒适合陈年?

适合陈年的（de）红（hóng）酒通常具备一些特定的（de）特（tè）征，包括高酸度、高单宁含量和复杂的风味。以下是适（shì）合陈年的红酒的一些特点...

时间：2023-09-19 09:41:32

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蓝菲葡萄酒学院丨红酒（jiǔ）生产（chǎn）日期越新越好吗?

红酒的生产日期与其品质和适饮期并没（méi）有直接关系，因此不能简单地说生产（chǎn）日期越新越好。红酒（jiǔ）的品质（zhì）和适饮期（qī）主要取决于以下几个因（yīn）素...

时间：2023-09-18 09:50:27

点击（jī）：620
蓝菲葡萄酒学院丨红酒的苦涩味来自哪里?

红（hóng）酒的苦涩味主要来自（zì）葡萄酒中的单（dān）宁(tannins)。单宁是一类存（cún）在于葡萄皮、葡萄籽、橡木桶（tǒng）中的多酚类化合物，它们具（jù）有收敛（liǎn）性和苦（kǔ）涩的（de）特点。...

时间：2023-09-15 10:01:33

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蓝菲葡萄酒学院（yuàn）丨为什么红酒能（néng）放几十年?

红酒（jiǔ）能够在瓶中陈年数十年的（de）原因（yīn）与其化学组成、生物和化学反应以（yǐ）及（jí）适当的储存条件有（yǒu）关。以下是一些关键因素...

时间：2023-09-14 09:41:31

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蓝（lán）菲葡萄酒学院（yuàn）丨红酒为什么挂壁?

红酒在瓶中产生沉淀物(通常是有机物和酒渣)并形成沉积，是（shì）由于酒中的一些化（huà）学（xué）和生物过程。这个现象通常被称为"挂壁"或（huò）"沉淀"。...

时间：2023-09-13 10:14:59

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