香槟CHAMPAGNE一（yī）词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具（jù）有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也（yě）是（shì）葡萄酒中（zhōng）之王。在历史上没有（yǒu）任何酒，可比美香槟的（de）神秘性，它给人（rén）一种纵酒高歌的豪放（fàng）气氛。香槟酒的味道醇（chún）美，适合任何时刻饮用，配任（rèn）何食物都...

葡（pú）萄的（de）种植方法越来越需要依靠大（dà）自然 可持续化葡萄种植：可持续化葡萄种植通过国家法令定义，指的是葡萄园管理的整个过程全部（bù）按照相关法规的要求（qiú），保证农业工艺（yì）对环（huán）境产生有（yǒu）利的影响，并且减少有害的影响（xiǎng），不（bú）侵害农场的经济（jì）生存力。即在整个种植（zhí）过程中采用技...

Organic就是（shì）有（yǒu）机法。目（mù）的是以最（zuì）自然的方式生产葡萄酒，尽量（liàng）适（shì）应大自然而尽少使用化学药物。在管理葡萄园的时候，葡萄农（nóng）尽（jìn）量回收资源，最大化的保护环境。所有的规定由IFOAM(International Federation of Organic Agriculture Movements)和（hé）欧盟（méng）政府（fǔ）制（zhì）定。 在...

一些比较常（cháng）见的土质。 Albariza 西班牙（yá）南部Jerez区的著名白花花土质（zhì）。Albariza通常由40%左右的石灰岩(limestone)构成，而其余的是粘土（tǔ）(clay)和沙子(sand)。在此地种植的（de）葡萄用来酿造高品质的Fino和manzanilla雪利酒(sherry)。西班牙的佩内德斯区(Penedes)，...

关于葡萄酒的起源，古（gǔ）籍记载各不相同。大概是在一万年前诞（dàn）生，已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的（de）果汁与空气中的酵（jiào）母菌接触后不久，最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到（dào）这自然的产物，从而去模仿大...