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蓝（lán）菲葡萄酒学院丨葡萄酒年份与其重要性（xìng）

什么是葡萄酒年份呢?葡萄酒年份（fèn）及其重要性是怎么样（yàng）的呢?什么定义了一个好的或坏的年份?下面就来探讨一下。...

时间：2022-06-22 16:42:09

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蓝（lán）菲葡萄酒学院丨无泡葡（pú）萄酒(STILL WINE)的一些定义介绍

无（wú）泡葡（pú）萄酒的历史远远超过10000年，距今已有4000多年的无泡葡萄酒记载（zǎi）。无泡葡萄酒（jiǔ）的一些定义，分类及其特性等如下所示。...

时间：2022-06-22 16:40:29

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蓝菲葡萄酒（jiǔ）学院丨普罗塞克葡萄酒指（zhǐ）南

普罗（luó）塞克葡萄酒是意大利最受（shòu）欢迎的起泡酒。虽然它经常与香槟相比它是用不同的（de）葡萄和不同的酿酒方（fāng）法制成（chéng）的。...

时（shí）间：2022-06-18 16:30:44

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蓝菲葡（pú）萄酒学院丨葡萄酒（jiǔ）中碳水化合物的真（zhēn）相

葡萄酒本质上是低碳水化合（hé）物的，一杯葡萄（táo）酒含有0-4克碳水化合物*。下面就（jiù）来了解一下葡萄酒中碳水化合物。...

时间：2022-06-18 16:29:26

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蓝菲葡萄酒（jiǔ）学院丨葡萄酒（jiǔ）界的双剑合璧：红白混酿葡萄酒

将红葡萄和白葡萄一起（qǐ）混合酿造葡（pú）萄酒看似（sì）罕见，其实不然。几个世纪以来，人们使用这种方（fāng）式打造（zào）了不少出色的葡萄酒，如今一些大胆的现（xiàn）代酿酒师也酿（niàng）造出了不同寻常的红白混酿葡萄酒，成效显著。...

时间：2022-06-18 16:27:09

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蓝菲葡（pú）萄酒学院丨不可不知的布鲁奈罗（luó）葡萄酒

布鲁奈罗(Brunello)葡萄（táo）酒全称（chēng）布鲁奈罗-蒙塔希诺(BrunellodiMontalcino)，产自意大利托斯卡纳(Tuscany)蒙塔希诺（nuò）(Montalcino)地区的布鲁奈罗-蒙塔希诺（nuò）产区，位列意大利最高等级（jí）的优质法定产区葡萄酒(DenominazionediOrigineControllataeGarantita，简称DOCG)，是意大利五大经典名酒（jiǔ）——“ABBBC”之一。这类（lèi）葡（pú）萄酒由...

时间：2022-06-18 16:21:59

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蓝菲葡萄酒学院丨（shù）葡萄酒抗氧化（huà）剂的那些事

葡（pú）萄酒抗氧化剂（jì）:我们不断听说它们对我们有好处。例如，晚餐时喝一杯红酒，“为了抗氧化剂。那么，我们应该关心葡萄酒抗氧化剂吗?抗氧化剂如（rú）何（hé）帮助我们保持健康?要回答这个问题，你必须从头开始。...

时间：2022-06-06 16:59:12

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蓝菲葡萄酒学院丨为什么老藤葡萄酒如此特别?

老藤葡萄酒有什么特别之处?让（ràng）我们探索（suǒ）一些关于老葡萄藤的理论，以及为什么它们如此稀少。也许你发现了印有“老藤”字样的（de）瓶子标签。或者，也许你在当地酒吧听到一（yī）些糊涂的密友大声（shēng）宣称喜欢老藤仙粉黛。...

时（shí）间：2022-06-06 16:53:38

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蓝菲（fēi）葡萄酒学院丨过滤和未过滤（lǜ）的葡萄酒哪个更（gèng）好（hǎo）?

葡萄酒行业目前发生（shēng）的一件大事是未过滤（lǜ）葡萄酒的趋势。随心所欲——自然、真实、返璞归真之类的东（dōng）西:健康。未过（guò）滤（lǜ）葡萄酒的想法对于当下所有的“自然（rán）”时尚来说是非常完美（měi）的。...

时间：2022-06-06 16:51:49

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蓝（lán）菲葡萄酒学院丨葡（pú）萄酒中的残糖（táng）是什（shí）么?

葡萄酒中的残糖（táng）是什么，来源于哪里?真的会往酒里加糖吗?!当我们（men）第一次听到残余糖分时，感觉有（yǒu）点令人（rén）不快。毕竟，我们被告知葡萄酒是不甜的。所以，让我们来定义葡萄（táo）酒中的残糖（táng），以及不同类型的葡萄酒中会出现什么。...

时（shí）间：2022-06-06 16:37:14

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