在酿制（zhì）葡萄酒的时（shí）候要（yào）不（bú）要去掉葡萄梗呢?葡萄梗有着什么样的作用呢?下面（miàn）就来了解一下葡萄梗的那些事。...

火山土壤(VolcanicSoils)通（tōng）常与带有咸味和（hé）灰烬风味（wèi）的葡萄酒联系在一起，这些（xiē）葡萄酒通常产自活火山周边（biān）的产区，如西西里岛(Sicily)、加那利群岛(CanaryIslands)。事实上，全球各地都有一些葡萄酒产（chǎn）区拥有火山（shān）土壤，这些火（huǒ）山土壤的成分（fèn）不同，对葡萄酒风味产（chǎn）生的影响也（yě）存在差异。...

在品鉴葡萄酒的时候（hòu），第一步就是观察葡萄酒的颜色（sè）。那（nà）么，葡萄酒（jiǔ）的颜色跟葡萄酒品（pǐn）质有关吗?是不是葡萄酒颜色越（yuè）深，品质就越好?...

在酒瓶上经常能看到一些数字。这些数字都是什么意思呢?关于葡萄酒中的酒（jiǔ）精含量，尤其是高酒（jiǔ）精含量，一直有很多争论。...

葡萄酒根据颜色主要可分为三类：红葡萄酒、白葡萄酒和（hé）桃红葡萄酒，它们颜色的差异主要取（qǔ）决于葡萄品种和（hé）酿造（zào）工艺的选择。而在葡萄酒酿（niàng）造（zào）过程中，除了最主要发酵环节，还需要其他一（yī）些步骤才（cái）能打造出佳酿。那么，葡萄酒的酿造究竟需（xū）要经过哪些步（bù）骤和工艺呢?...