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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒与中餐搭配三忌
当葡萄酒越来越多地出现在我们的餐(cān)桌上时,如何将各(gè)种葡萄酒与不同(tóng)口味的(de)中华菜肴搭配起来,是一个令人头痛的问题。美酒和美食若是恰当搭配是完美(měi)的平衡和(hé)提升。相反,若是搭配不当会抑制菜肴的味道,降低(dī)葡萄酒的口感。...
时间:2020-08-07 15:13:00
点击:121
蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒(jiǔ)中常见的香料味
在葡萄酒品鉴中,我们经常(cháng)能感受到香料的气息,它们与花香、果香等香气和风味一同构建了葡萄酒丰富而引人入(rù)胜(shèng)的香气图谱。那么,葡萄酒中的香料味都来(lái)自哪里?哪些类型的香料味(wèi)较为(wéi)常见?随本文一起了解。...
时(shí)间:2020-08-06 15:16:47
点击:178
蓝菲葡萄酒学院丨送礼选葡萄酒有哪些诀窍
中国人(rén)过节都喜欢送礼,你送点给(gěi)我(wǒ),我送点给你,送礼可(kě)以拉近友情(qíng),还可以拉(lā)近(jìn)领导之间的关系。礼物有(yǒu)很多种,但(dàn)我们(men)要选一些高大上的,又不(bú)能失去体(tǐ)面的礼物,比如葡萄酒。那么,送礼(lǐ)选葡萄酒有哪些诀窍?...
时间(jiān):2020-08-06 15:14:14
点击:195
蓝(lán)菲葡萄酒学(xué)院丨“珍藏”葡萄酒这个坑,90%的人都掉过
许多酒的酒标上都(dōu)有“珍藏”(reserve)这个词,乍看之下(xià)很(hěn)容易觉得这是一瓶与众(zhòng)不同的好酒,但其实在法(fǎ)律上并没有严格规定(dìng)哪种酒才有资格标注“珍藏(cáng)”这个词。...
时间:2020-08-06 15:11:38
点(diǎn)击:198
蓝(lán)菲葡萄酒学院丨酿酒师是如(rú)何影响葡(pú)萄酒的风格(gé)?
很多人说,葡(pú)萄酒(jiǔ)是(shì)种出来的,这话听起(qǐ)来(lái)有道理,但是,现(xiàn)代社会酿酒离开酿酒师,这酒(jiǔ)与古代兑着海(hǎi)水(shuǐ)喝的(de)古(gǔ)希腊葡萄酒有(yǒu)什么区别呢。现代酿酒而言,酿酒师对葡(pú)萄(táo)酒有着决定性的影响(xiǎng)。...
时间:2020-08-06 15:08:55
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蓝菲葡萄酒(jiǔ)学(xué)院丨购买法国葡萄酒(jiǔ)要注意(yì)什么
越来越多的人喜欢喝葡萄(táo)酒,说(shuō)到葡(pú)萄酒大家都可以想到法国葡萄酒(jiǔ)。法国进口葡萄酒是现在中国内消费比较高(gāo)的葡萄酒,而且大家对法国葡萄酒(jiǔ)的印象都不错。因为法国葡萄酒的种类是比较多的,所(suǒ)以在购买的(de)时候也要有所(suǒ)注意的事情。...
时间(jiān):2020-08-06 15:06:20
点击:239
蓝菲葡萄酒学院丨葡(pú)萄酒与中菜(cài)搭配禁忌
在中国人的(de)饮食习惯中(zhōng),葡萄酒基本上只配西餐,很少配中餐(cān)。中(zhōng)国的传统餐酒通(tōng)常是白酒之类的烈酒,但从口感的生理分析来看(kàn),烈酒不适合配餐(cān),高酒(jiǔ)精会使口感麻痹。在(zài)西方,烈酒是餐后饮料,而不是桌上饮料。那么,葡萄酒与中菜搭配有哪些禁忌呢?...
时间:2020-08-05 15:47:08
点击:200
蓝菲葡萄酒学院丨酒杯与葡萄酒怎么搭配
葡萄(táo)酒鉴赏家一致认为(wéi),每个葡萄酒需要一个特殊的酒杯来产生独特的风味。例如,在一个狭窄的杯子里(lǐ)喝丰富的(de)勃艮(gèn)第葡萄酒会(huì)使葡萄酒旋转更少,但是葡(pú)萄酒的香气是通过旋转产生的。...
时间:2020-08-05 15:40:37
点击:91
蓝菲葡萄酒(jiǔ)学院丨甜葡萄酒(jiǔ)是说葡萄酒的味道是甜的吗
葡萄酒(jiǔ)是(shì)世界级的葡萄(táo)酒类别(bié),在葡萄酒(jiǔ)中分为许多类别,如比如红葡萄酒和白葡萄酒。具体来说,有干红和干白,但事实上,有(yǒu)一种葡萄酒是非常薄和受欢迎的,即甜葡萄(táo)酒,葡萄酒是流行的葡(pú)萄酒类型。许多朋友想知道甜葡萄酒是如何酿造(zào)的,它的甜味是怎么(me)来的,加...
时间:2020-08-05 15:32:30
点击:93
蓝菲葡(pú)萄酒学院丨意(yì)大(dà)利葡萄酒(jiǔ)分级大剖析
在(zài)意大利葡萄酒(jiǔ)酒标上,DOC和DOCG都是常见的字样。对于意大利葡萄酒分级制度有所了解的(de)爱好者,估(gū)计都知道它们都是用作其来自的法定产区的(de)标识。那么,DOC和DOCG究竟(jìng)有什(shí)么差别(bié)呢(ne)?...
时间(jiān):2020-08-05 15:27:14
点击:104
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