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蓝菲葡萄酒学院丨白葡萄酒也需要醒酒吗?
白(bái)葡萄酒在大多(duō)数情况下不(bú)需要醒酒,因为它们通常是果味突出、适合在(zài)年轻时饮用的酒款。不过,在特定(dìng)情况下,醒酒确实可以改善白葡萄酒(jiǔ)的口感和(hé)香气。...
时间:2024-08-22 10:54:03
点击:650
蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒的味道是从哪里来的?
葡萄酒之所以能够呈现出如此丰富多彩的味道和香气,主要是由以下(xià)几个(gè)因素共同作用的结果:...
时间:2024-08-20 10:34:08
点击:650
蓝菲葡萄酒学院丨冰酒与晚收甜(tián)酒的差别在哪?
冰(bīng)酒(Eiswein)与晚收甜酒(Late Harvest Wine)都(dōu)是甜型葡萄酒中的佼佼者(zhě),它们各自拥有独特的风味特点和(hé)酿造方法。...
时间:2024-08-15 10:44:20
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蓝菲葡萄酒学院丨干型葡萄酒什么意思?
干型葡萄(táo)酒(jiǔ)是一种残留(liú)糖分极(jí)低的葡萄酒(jiǔ)类型,其残留糖分含量通常低于4克每升(g/L),以至于在品尝时几(jǐ)乎察觉不到甜味。这种类型的葡萄酒在全球范围内非常受(shòu)欢迎,尤其受到那些偏好(hǎo)更为复杂风味结构的饮者们(men)的喜爱。...
时间:2024-08-13 10:44:44
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蓝菲葡萄(táo)酒学(xué)院丨葡萄酒“糖分(fèn)”那些事儿
葡(pú)萄酒中的糖分,尤其是残留糖分,对葡萄酒(jiǔ)的口感有着至关重要的(de)影响。残(cán)留糖分是(shì)指在发酵过程中未被酵母完全转化为酒精的葡萄糖和果糖(táng)。...
时间:2024-08-08 10:49:36
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蓝菲葡萄(táo)酒学院(yuàn)丨葡萄酒的类型和风格知多少?
葡萄酒的类型和风格非常多样化,可以根据不同的维(wéi)度进行(háng)分类,比如颜色、含糖量、是否含有气泡、酒体的轻(qīng)重以及酿造方法等。...
时间:2024-08-06 11:17:56
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蓝菲(fēi)葡(pú)萄酒学院丨一文快速了解起泡酒(jiǔ)
起泡酒是一种富含(hán)二氧化(huà)碳(tàn)的葡萄酒,这类酒在(zài)20°C时瓶内压力(lì)超过1巴(大约相当于1个大气(qì)压),因此在开启时会(huì)产生大量细腻的(de)气泡。起泡酒广泛用于庆祝场合,也常作为餐前开(kāi)胃酒或是搭配甜点享用。...
时间:2024-08-01 11:11:50
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蓝菲葡萄酒(jiǔ)学院丨葡萄酒中的“硫”是敌还是友?
葡萄酒中的硫,尤其是二氧(yǎng)化硫(SO2),在葡萄酒(jiǔ)酿造和储存中扮(bàn)演着至关重要的角色。它既可以是“友”,也可以是“敌”,这取决于其使用(yòng)的量和方式。...
时间:2024-07-23 10:26:04
点击(jī):650
蓝菲葡(pú)萄酒学院丨葡萄酒三(sān)类(lèi)香气知多少?
葡萄酒的香气可以分(fèn)为三(sān)类(lèi),每一类香气反映了葡萄酒不(bú)同生命阶段的特性。这三类香气分(fèn)别是...
时间:2024-07-21 10:03:00
点击(jī):650
蓝菲葡萄酒学院丨德国“GG”葡萄酒知多少?
德国的“GG”葡萄酒是指“Grosses Gewächs”(发音类似于“Groh-nus Ge-vahks”),直译(yì)为“伟大的生长”,这是德国葡萄酒中(zhōng)一个非常特别且高端的类别。...
时间:2024-07-18 10:46:34
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