蓝菲酒庄坐落于法国最大的AOC葡萄酒产区波（bō）尔（ěr） 多，也是波（bō）尔多仅存的几家独立传（chuán）统家族酒庄之一。1958年， 酒庄创始人 罗（luó）杰·宝悦（Roger Bouey）先（xiān）生以大量的资金购买了距离波尔（ěr）多（duō）不 远的昂（áng）巴勒斯大（dà）仓库（Ambares）， 也收购了大量的葡萄（táo）园，和他的儿（ér）子（zǐ） 赛吉（Serge）以及（jí）安德（dé）烈（Andre）一起创立了蓝菲酒庄，并以无限激情 ， 将毕生奉献给了葡萄（táo）酒事业。如（rú）今，酒庄已经由家族第三代继承人帕特 里克·宝悦（Patrick Bouey）——罗杰· 宝（bǎo）悦 （Roger Bouey）的孙子掌管。
当时的蓝菲酒庄，葡萄园面积已经达到上百公 顷，土壤表层（céng）为沙（shā）石，土壤丰厚，园（yuán）内种（zhǒng）植着优质的梅乐（lè）与赤霞珠等优（yōu）质 葡（pú）萄（táo）品种，平均树（shù）龄为30年。1998年，帕特（tè）里克·宝悦（Patrick Bouey）重新购入梅（méi）多克产区（qū）中的白宫（gōng）庄园和李斯特庄园。经（jīng）过（guò）对葡萄园的重（chóng）整和酒窖的更（gèng）新，两座庄（zhuāng）园重新焕发了新生。 为进一步提升酿酒技术，酒庄还聘请"波尔多最敏锐的酿酒师（shī）"史蒂芬·德龙考特作为酿酒顾问。蓝菲（fēi）酒庄在帕特里克·宝（bǎo）悦（Patrick Bouey）庄（zhuāng）主的带领（lǐng）下不断（duàn）发展壮大，后来又陆续收（shōu）购了周（zhōu）边十多个 大大小小（xiǎo）的酒庄，才形成蓝菲酒（jiǔ）庄现在的（de）规模。
经过几代人的（de）发展，蓝菲酒庄的（de）品质与其名字 一样优美，每一款佳酿都是由酿酒师耐心和经验的工作结晶， 酒体温（wēn）和雅 致，果香丰（fēng）盈充沛，结构均衡完（wán）美，常受到饮家青睐，产品销（xiāo）往5大洲60多 个国家。
有人说，上帝创造世界时，把最美好的土地给 了法国。是的，这片土地孕育了世界（jiè）上最好的酿酒葡萄，也孕（yùn）育了（le）有精湛 酿酒技艺的酿酒（jiǔ）师。 在一瓶瓶来自波尔多的优（yōu）质葡萄酒背后，凝结着波尔 多地（dì）区每一个葡萄庄主以及酿酒师（shī）们的思想与（yǔ）灵魂，沉淀出波尔（ěr）多葡萄酒 文化的悠久历史。
波尔多地区有句名言：酒是（shì）酿造师的孩（hái）子。一 瓶美酒，从（cóng）平凡无（wú）华的葡萄果实演变而来（lái），凝结了太多酿酒师的心（xīn）血与智（zhì） 慧。 蓝（lán）菲葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式，优秀的酿（niàng）酒师们坚 持（chí）着严格的葡萄酒酿制工艺，像对待高级定制服（fú）一 样一（yī）针一线地手工缝制 。他们决定（dìng）采摘葡萄的成熟度、各品种葡萄之（zhī）间以（yǐ）什么比例来混合、在什 么温度下发酵以及 在何种容器（qì）中（zhōng）陈酿。从葡萄的压榨处理、发酵、澄清、 深层过滤（lǜ）、冷稳（wěn）定、灌装等每一个工（gōng）艺流程，无 不渗透着蓝菲酿酒师的（de）热 情和用心。
种 植 Planting
在法国波尔多得（dé）天（tiān）独厚的气候条件滋润下种植 的本土葡萄，从源头保障葡萄酒口味（wèi）。
压 榨 Crushing
将葡萄充分（fèn）破碎，以萃取葡
萄皮的颜色（sè）、单宁和其他风 味物质。
采 摘 Harvesting
于一个好天气（qì），选择有经验 的当（dāng）地人，
进行采摘、筛（shāi）选，及时清除 腐烂的葡萄
以及叶子叶柄等。
发 酵（jiào） Fermantation
通过（guò）发（fā）酵，将葡萄中的糖分逐渐（jiàn）转成酒精和（hé）二氧化碳， 慢慢酿出口味芬芳细致的葡萄酒。
灌（guàn） 装 Bottling
经过稳定性测试后的葡（pú）萄酒 ，再通过澄清、除
菌过滤等环节，原汁原味的 波尔多葡萄酒完
美呈（chéng）现，等待（dài）卫生安全灌（guàn）装 。
陈 酿 Brewing
发酵（jiào）完成之后，葡萄酒流入 蓝菲城堡地下酒窖的
橡（xiàng）木桶中密封陈酿，等待时 间造就经典。
出 仓 Delivering
生产（chǎn）程序全部（bù）完成（chéng），原瓶（píng）原装的蓝菲葡萄酒监装出仓， 漂洋过海来到中国市场，飞上中国消（xiāo）费者（zhě）的餐（cān）桌。
每一滴（dī）至真至纯的蓝菲（fēi）葡萄酒，都是时光雕琢 的
传（chuán）奇佳酿。当橡木酒（jiǔ）桶带着森林植被的香气， 经过时
光的窖藏与岁月的沉淀（diàn），才能精心雕琢出优雅 醇香的
美酒，散发成熟的风致与醉人的（de）韵味。
TIME CARVED
LEGENDARY
WINES
